Lassan - lassan ki fog derülni rólam, hogy az egyik leggyakrabban visszatérő alapanyagom a héjában főtt - kakukkfüves, sós, borsos, babéros vízben - kifliburgonya. Ez azért van, mert ezer arca van... Itt egy omlett, füstölt szalonnán -ami nem főtt, pácolt, nitrites pácsós szirszar! - lepirítom a főtt burgonyát, félfőre vágott lilahagymát, leöntöm két felvert tojással amibe elkevertem kb. 1 dl habtejszínt. Só, bors, kis láng, és fedő vagy irány az előmelegített grill. Tálalás előtt fetát morzsoltam rá. Pici zöld, és kész. Piritós, paradicsom saláta, kevert sali, ruccola tökmagolajjal, vagy savanyú is mehet mellé. Ja, két főre nálunk elég is- persze salátával...
